Agua de Valencia: Köpüklü Narenciye Şöleni – Portakal, Votka ve Cava'nın Festival tadında Karışımı
Agua de Valencia: Köpüklü Narenciye Şöleni – Portakal, Votka ve Cava'nın Festival tadında Karışımı
Agua de Valencia nasıl yapılır; ne lazım, nedir bu Valencia Kokteyli dendiğinde; taze portakal suyu, cava (İspanyol köpüklü şarabı), votka ve cin ile yapılan ferahlatıcı ve köpüklü bir kokteyldir diyebiliriz. İspanya’nın Valencia kentinden gelen bu kokteyl, narenciye aromalı ve oldukça eğlenceli bir içkidir, kutlamalar için iyi bir tercih diyebiliriz. Parlak lezzetleri ve kabarcıklarıyla, Agua de Valencia, brunchlarda, açık hava partilerinde veya arkadaşlarla eğlenceli bir öğleden sonra için idealdir.
2024 yılında Agua de Valencia, İspanya’da popüler olduğu gibi ve narenciye ile kabarcıkların lezzetli birleşimi sayesinde uluslararası alanda da tanınırlık kazanıyor. Ülkemizde kokteyl barlarda çok rastlanmasa da evde denemeye değer oldukça basit bir kokteyl olarak sizle paylaşıyoruz.
Agua de Valencia’nın Tarihi:
Agua de Valencia, Yazar María Ángeles Arazo’ya göre 1950’lerde Valencia’da barmen Constante Gil tarafından yaratılmıştır. İlk başta daha mütevazı bir karışım olan yalnızca taze sıkılmış portakal suyu ve cava içeren bu içki, zamanla daha güçlü bir etki yaratmak için cin ve votka eklenerek zenginleştirilmiştir. Bu kokteyl, Valencia’nın ünlü portakallarıyla İspanya’nın sevilen köpüklü şarabı cava’nın birleşimini sunarak hem yerel halkın hem de turistlerin favorisi haline gelmiştir. Tabi İspanyolca “Valencia Suyu” anlamına gelen kokteyl üzerine şakaları tahmin edersiniz. Tarife geçersek;
Gerekli Malzemeler:
- Taze portakal suyu (1 su bardağı, otantik bir tat için tercihen Akdeniz portakalları)
- Cava (veya Şampanya) (1 su bardağı, köpük ve hafiflik için)
- Votka (30 ml, biraz kokteyl etkisini artırmak için)
- Cin (30 ml, derinlik katmak için)
- Şeker (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
- Buz (soğutmak için)
- Portakal dilimleri (süsleme için)
Nasıl Yapılır:
- Ana Malzemeleri Karıştırın: Büyük bir sürahide, 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu, 30 ml votka ve 30 ml cini birleştirin. İyice karıştırın.
- Cava Ekleyin: Soğutulmuş 1 su bardağı cavayı yavaşça dökün, kabarcıkları korumaya dikkat edin. Yavaşça karıştırarak birleştirin.
- Tatlandırın (İsteğe Bağlı): Daha tatlı bir kokteyl tercih ediyorsanız, bir yemek kaşığı şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- Buz Üzerinde Servis Edin: Bardakları buz ile doldurun ve Agua de Valencia'yı üzerine dökün.
- Süsleyin ve Servis Edin: Portakal dilimleri ile süsleyin ve bu parlak, köpüklü kokteyli misafirlerinize ikram edin.
İpuçları:
- Taze Portakal Suyu Kullanın: En iyi lezzet için taze sıkılmış portakal suyu kullanın, mümkünse mevsiminde Akdeniz portakallarını kullanın. Farkı hissedeceksiniz.
- Her Şeyi Soğutun: Cava, votka ve cini karıştırmadan önce iyice soğutun, böylece kokteyl buz gibi ve ferahlatıcı olarak kalır.
- Alkol Etkisini Ayarlayın: Votka ve cin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir içki için alkol miktarını azaltıp portakal suyunu artırabilirsiniz.
Kalori:
- Kalori Miktarı: Bir bardak Agua de Valencia, kullanılan şeker ve alkol miktarına bağlı olarak yaklaşık 150 ila 200 kalori içerir.
Agua de Valencia, Valencia portakallarının canlı aromaları ile cava'nın köpüklü dokusunu bir araya getiren hem basit hem de oldukça fresh bir kokteyldir. Brunch veya özel bir kutlama için servis edildiğinde, bu kokteyl her şekilde hayatınıza ufak bir ışıltı katacaktır. Hızlı içilen bir senaryoda C vitamini bile aldığınızı iddia edebiliriz.