Kışa Hoş Geldin Partisi! 🎄❄️ Sıcacık bir bardak mutluluk: Muff Atelier’in özel sıcak şarap tarifi! 🍷

Kış günlerine yakışır, bol aromalı ve içimizi ısıtan bir tarifle geldik! İtalyan esintili bu sıcak şarap (Glühwein, Mulled Wine ya da Vino Caliente) tarifiyle evde mis gibi bir atmosfer yaratmaya hazır mısınız? 💫 Ortalama bir kırmızı şarap, portakal kabuğu, limon kabuğu ve bolca baharatla hazırlanan bu içeceğin püf noktası: kaynatmadan, düşük ısıda yavaş yavaş hazırlamak. Tadı enfes, hazırlaması kolay! Hadi kışın ruhuna uygun, içimizi ısıtacak bir tarifimizle başlayalım. Sıcak şarap nasıl yapılır diye soruyorsunuz ve geldiniz o halde hepimizin bildiği klasik sıcak şarap tariflerini bir kenara bırakalım; biz bu kez biraz yaratıcılık katalım dedik. İtalyanların Noel zamanı severek yaptığı, bol baharatlı ve Türk damak tadına oldukça uygun bir tarifi sizin için denedik ve bayıldık! Eminiz ki siz de bu tarifle soğuk kış günlerinde bir yudumda sıcacık bir keyif yaşayacaksınız. İşte ihtiyaç listemiz:

Malzemeler:

  • 1 şişe kırmızı şarap
    Çok pahalı bir şarap kullanmanıza gerek yok; Merlot, Cabernet Sauvignon veya Sangiovese gibi ortalama bir kırmızı şarap işinizi görür. İtalyanlar özellikle Sangiovese tercih ediyor, bu da bizden bir tüyo olsun. 😉
  • ½ ölçü şeker
  • 2 portakalın kabuğu
  • 1 limonun kabuğu
  • 2 adet çubuk tarçın
  • Çeyrek zencefil rendesi
  • 1 yıldız anason
  • 1 vanilya çubuğu
  • 10 adet yenibahar (Jamaika biberi)
  • 5 adet tane karabiber
  • 1-2 adet defne yaprağı

 

Hazırlık:

  1. Şeker, portakal kabuğu, limon kabuğu, taze sıkılmış portakal suyu ve baharatları bir tencereye alın. Kısık ateşte karıştırarak malzemelerin çözünmesini sağlayın ve yaklaşık 4-5 dakika kadar pişirerek şurup kıvamına getirin.
  2. Şurubunuza şarabı ekleyin ama dikkat! Kesinlikle kaynatmıyoruz. Isıyı düşük tutarak şarabın aromalarının ve alkolünün uçup gitmesini önlüyoruz.
  3. Şarabınızı kısık ateşte ısıttıktan sonra süzerek bardaklara alın. Çubuk tarçın ve bir dilim portakalla süsleyerek sıcak servis edin.

Ekstra Tüyolar:

  • Daha güçlü bir tat istiyorsanız: Servis etmeden önce her bardağa 1-2 yemek kaşığı rom ya da brandy ekleyebilirsiniz.
  • Daha hafif bir versiyon istiyorsanız: Şaraba biraz daha taze sıkılmış portakal suyu ilave edin.
  • En önemli püf noktası: Portakal ve limon kabuklarının beyaz kısımlarını kullanmamaya özen gösterin, aksi takdirde acı bir tat bırakabilir.

Tarifimiz hazır! Artık sıcak şarabınızı yudumlayarak kış keyfini doyasıya çıkarabilirsiniz. Denerseniz bizi etiketlemeyi unutmayın. 🎄🍷

Welcome Winter Party! 🎄❄️ A warm cup of happiness: Muff Atelier’s special mulled wine recipe! 🍷

Here’s what you’ll need:

Ingredients:

  • 1 bottle of red wine
    No need for an expensive bottle; an average Merlot, Cabernet Sauvignon, or Sangiovese will do. Italians love using Sangiovese, so here’s a little tip from us. 😉
  • ½ measure of sugar
  • Peels of 2 oranges
  • Peel of 1 lemon
  • 2 cinnamon sticks
  • Grated ginger (about a quarter)
  • 1 star anise
  • 1 vanilla pod
  • 10 allspice berries (also known as Jamaican pepper)
  • 5 black peppercorns
  • 1-2 bay leaves

Instructions:

  1. Combine sugar, orange peel, lemon peel, freshly squeezed orange juice, and spices in a pot. Cook over low heat, stirring for about 4-5 minutes, until it turns syrupy.
  2. Add your wine to the syrup, but be careful: don’t let it boil! Keep the heat low to preserve the wine’s flavors and alcohol.
  3. Once heated through, strain the mixture into cups. Garnish with a cinnamon stick and a slice of orange for a festive touch.

Extra Tips:

  • Want a stronger flavor? Add 1-2 tablespoons of rum or brandy to each glass before serving.
  • Prefer a lighter version? Add some freshly squeezed orange juice to the wine.
  • Pro Tip: Avoid using the white parts of orange and lemon peels to prevent bitterness.

And voilà, your mulled wine is ready! Sip and enjoy the warmth of winter. Don’t forget to tag us when you try it—share your creations with #MuffAtelier! 🎄🍷

Bloga dön